فرخة مشوية فى الفرن على الشواية

الطريقة 
1- نغسل الفرخة كويس ونسيبها شوية فى ملح وخل مدعوكين فيه كويس

وبعدين نشطفها

2- التتبيلة

(مياه بصلة كبيرة-طماطماية-فصين ثوم-فلفلة خضراء-

كوباية زبادى او لبن حليب او لبن رايب اللى موجود-معلقة خل كبيرة-

ربع كوباية كاتشب لو ما فيش بحط معلقة سكر او عسل ابيض-زعتر-

ملح-فلفل-بابريكا-شطة اختيارى وكل المكونات فى الكبة)



3- الفرخة بعمل فيها فتحات كتييييييييييييييييير بالسكينة 

وابدا ادعكها بالتتبيلة من برا وجوه واحطها فى كيس وادخلها الثلاجة لتانى يوم



4- تانى يوم بسخن الفرن 180 درجة ويسخن اوى

واجهز الفرخة واركبها فى السيخ اللى بيلف جوه الفرن

واقفل رجلها العيدان الخشب عشان مش تفك وهى بتلف



5- ادخلها الفرن واسيبها تلف تحت الشواية

وكل عشر دقايق او ربع ساعة ادهنها ببقية التتبيلة بفرشة عشان مش تنشف
ودى صورتها بعد ما استوت والريحة مش هقولكم روووووووووعة ما شاء الله



ودى كمان صورة



اهم حاجة ودى مهمة جدااااااااااااااااااااا

غطى الفراخ بورق فويل لغاية ميعاد الأكل

ليه بقى عشان كل السوايل اللى فى الفرخة ترجع تانى فى اماكنها

وده بيخلى الفراخ طرية من جوة مش ناشفة

ومن بره الجلد مقرمش وجميل
ودى صورة الفرخة فى الطبق



وبقدم معها ارز وسلطة

او مع مكرونة بصلة او بيضاء

او معها بطاطس مقلية وعيش وطحينة

وبالف هنا


منقول

تصنيف : طبخ