طريقة البراونيز بالتوت الأحمر و الشيكولاتة لشيف مروة الشافعى

المقادير : 

115 جرام من شيكولاتة المطبخ ... بتتباع فى محلات مستلزمات الحلويات أو السوبرماركتس الكبيرة. 

نص كباية زبدة ...
نص كباية سكر بودر.. 

2 بيضة ..

..
معلقة صغيرة من الفانيليا السايلة. 

..
3/4 كوباية من الدقيق و ربع معلقة صغيرة من الملح ..

التوبينج :

علبة توت أحمر ...أو ممكن كراميل. .

..
90 جرام من شيكولاتة جالاكسي سادة ...

80 ملى من كريمة الخفق للحلويات. ..

معلقة كبيرة زبدة

هنسيح الشيكولاتة بتاعت المطبخ فهنحط عليها نص كباية الزبدة و 

نحطها على حمام مائى على النار. 

بتبتدى تسييح قلبى فيها. ...

بعد ما ساحت خلاص حطى عليها بقى السكر البودر و قلبى جامد بالمضرب السلك اليدوي. .

حطى عليهم اول بيضة و كملى ضرب. ...

و البيضة التانية و اضربى تانى كويس. ...

و معلقة صغيرة من الفانيليا السايلة. ..

و هتلاقيها بتتباع فى محلات مستلزمات الحلويات أو سوبرماركت 

سعودى. ..و قلبى ...

حطى الملح على الدقيق ....

,

و ضيفية على الشيكولاتة العملناها.....

و قلبيهم فى بعض...

هيبقى شكل الخليط كدة

هاتى بقى صينية و ادهنيها زبدة و الصينية

تكون مربعة و لو عوزة سمك البراونيز عالى

 يبقى خالى الصينية صغيرة. .. و حطى الخليط.

 .و وزعية كويس و دخلية الفرن

سخن على درجة 180 من 20 إلى 25 دقيقة بس 

و اختربية استوى

 ولا لأ بخلة أسنان و طلعية يبرد خالص ....

دة شكلة بعد ما طلعت من الفرن

مدونة حياة مصرية

يمكنك أيضا قراءة:

عرق اللحمة الباردة(التربيانكو)

هنعمل التوبينج بقى:

 الهوة الشوكليت جاناش ...

الشيكولاتة جالاكسي 90 جرام

 يعنى 2 شيكولاتة كاملة

و معاهم مكعبين زى الصورة يعنى

 14 مكعب من شيكولاتة جالاكسي السادة. ... 

و عليها كريمة 

خفق 80 ملى يعنى تقريبا ربع كباية

و معلقة كمان عليهم بس ... و معلقة كبيرة من الزبدة ...

حطيهم على بعض و سيحيهم

 بردوا فى حمام مائى على النار لغاية

 ميسيحوا و يتجانسوا. 

هيبقى عامل كدة و هو دة الشوكليت جاناش البيتحط على التورت و الجاتوا

 و الدونتس و البتيفور و اى حاجة ...

و خلى بالك اختيارك لنوع الشيكولاتة هو اللى

يخلى طعمة حلو أو وحش و جالاكسي معاة تحفة

بعد ما البراونيز استوت طلعتها من الصينية

و حطتها فى طبق و بالسكينة

 قطعت الأطراف علشان يبقى شكلة حلو ...

 و حطيت عليها من فوق طبقة من التوت الأحمر.

. Raspberry

😄


😄التوت الاحمر بيتباع فى السوبرماركتس الكبيرة.

  

شكل العلبة متصور مع المقادير

 فى أول صورة. .. ممكن تحطى بدالة كراميل. ..

و عليهم بقى الشوكليت جاناش 

قطعيها مكعبات

وقدوميها

لشيف مروة الشافعى

تصنيف : طبخ