تعديل

الخميس، 20 أغسطس 2015

ما صحة حديث: سقوط سبعةٍ من أمراء الدول العربية من علامات الساعة الكبرى





ما صحة حديث: "سقوط سبعةٍ من أمراء الدول العربية من علامات الساعة الكبرى"؟!

الشيخ خالد بن عبدالمنعم الرفاعي 

السؤال
قرأتُ حديثًا على الإنترنت، وفيه ذِكْر علامات يوم القيامة الكبرى، وأريد معرفة مدى صحَّة الحديث، ومنها:
1- سقوط سبعةٍ من أمراء الدول.
2- ظهورُ الإمام المهدي.
3- ظهورُ الدَّجَّال.
4- نزولُ سيدنا عيسى - عليه السلام.
5- ظهورُ يأجوج ومأجوج.
6- طلوعُ الشمس مِن مغربها.
7- غلقُ باب التوبة.
8- ظهورُ دابَّة الأرض؛ لتضع علامة على المسلمين.
9- يعم الضَّباب على الأرض لمدة أربعين يومًا، ويقتل كل المؤمنين؛ حتى لا يشهدوا بقية العلامات.
10- خروجُ نارٍ عظيمةٍ تُسبِّب الدَّمار؛ قال رسول الله - صلى الله عليه وآله وسلم -: ((إنَّ من نقل هذا النبأ عني، سأجعل له يوم القيامة مكانًا بالجنة))، أتمنى الرد؛ حتى لا ينتشر حديثٌ خطأ عن النبي - صلى الله عليه وسلم.


الجواب
الحمدُ للهِ، والصلاةُ والسلامُ على رسولِ اللهِ، وعلى آلِهِ وصحبِهِ ومن والاهُ، أمَّا بعدُ:

فجزاكِ اللهُ خيرًا عَلَى حرصِكِ على معرفة الحقِّ، وغَيرتِكِ على سنَّة النبيِّ - صلى الله عليه وسلم - من 

أن يُنسب إليها ما ليس منها، وبعدُ:


فعلاماتُ القيامةِ الكبرى؛ والتي هي أمورٌ عظيمة يدلُّ ظهورُها على قُربِ قيامِ الساعةِ، ويكون خروجُها 

متتابعًا، فإذا ظهرتْ أُولى العلاماتِ، فإن الأُخرى على إِثْرها؛ وهِيَ عَشْرُ علاماتٍ: ظُهور الدَّجَّال، ونزولُ 


عيسى ابنِ مريمَ، ويأجوجُ ومأجوجُ، وثلاثةُ خُسوفاتٍ: خَسفٌ بالمشرق، وخَسفٌ بالمغرب، وخَسفٌ 


بِجزيرةِ العَرَبِ، والدُّخانُ، وطُلُوعُ الشمس من مَغرِبها، والدابةُ، والنَّار الَّتي تسوقُ الناس إلى مَحْشَرِهم.


فقد روى مسلم في "صحيحه"، عن حذيفة بن أسيدٍ الغفاري، قال: اطلع النبيُّ - صلى الله عليه وسلم - 

علينا ونحن نتذاكَر، فقال: ((ما تذاكرون؟))، قالوا: نذكر الساعة، قال: ((إنها لن تقوم حتى ترون قبلها 


عشر آياتٍ))، فذكر: الدخان، والدجال، والدابة، وطلوع الشمس من مغربها، ونزول عيسى ابن مريم 


- صلى الله عليه وسلم - ويأجوج ومأجوج، وثلاثة خسوفٍ: خسفٌ بالمشرق، وخسفٌ بالمغرب، 


وخسفٌ بجزيرة العرب، وآخر ذلك: نارٌ تخرج من اليمن تطرد الناس إلى محشرهم.


وفي رواية: ((ونارٌ تخرج من قعرة عدنٍ ترحل الناس))، وعند أبي داود: ((وآخر ذلك نارٌ تخرج من اليمن 

من قعر عدنٍ، تسوق الناس إلى المحشر)).

قال النوويُّ في "شرح مسلم": 

"وهذه النار الخارجة من قعر عدنٍ واليمن هي الحاشرة للناس؛ كما صرَّح به في الحديث، أمَّا قولُه - 

صلى الله عليه وسلم - في الحديث الذي بعده: ((لا تقوم الساعة حتى تخرج نارٌ من أرض الحجاز تضيء 


أعناق الإبل ببصرى))، فقد جعلها القاضي عياضٌ حاشرةً، قال: ولعلهما ناران يجتمعان لحشر الناس، 


قال: أو يكون ابتداء خروجها من اليمن، ويكون ظهورها وكثرة قوتها بالحجاز، هذا كلام القاضي، 


وليس في الحديث أن نار الحجاز مُتعلقةٌ بالحشر، بل هي آيةٌ من أشراط الساعة مُستقلة". اهـ.



ويتبيَّن مما سبق أنَّ الأحاديث الواردة في أشراط الساعة تعددتْ طرُقُها وألفاظُها، ومنها ما في الصحيحين، 


وأجمعت الأمة على صحته، ومنها ما في غيرهما؛ ومنه الصحيح، ومنه الضعيف، ومنه الموضوع.



وإن أردت الاستزادة، فعليك بمُراجعة المطولات في كُتُب السُّنن أو غيرها؛ مثل: كتاب "النهاية في الفِتَن 


والملاحم"؛ لابن كثير، و"إتحاف الجماعة بعلامات الساعة"؛ للتويجري، وكتاب "القيامة الصغرى"؛ 


للأشقر، وكتاب "أشراط الساعة"؛ ليوسف الوابل.

أما الضباب الذي يعم الأرض... إلخ، فالوارد في السنة حديث النواس بن سمعان، قال: ذكر رسول الله 

- صلى الله عليه وسلم - الدجال ذات غداةٍ، فخفض فيه ورفع، حتى ظنناه في طائفة النخل، فلما رحنا 


إليه عرف ذلك فينا، فقال: ((ما شأنكم؟))، قلنا: يا رسول الله، ذكرت الدَّجَّال غداةً، فخفضت فيه 


ورفعت، حتى ظنناه في طائفة النخل، فقال: ((غير الدجال أخوفني عليكم، إن يخرج وأنا فيكم، فأنا حجيجه دونكم، وإن يخرج ولست فيكم، فامرؤٌ حجيج نفسه، والله خليفتي على كل مسلمٍ؛ إنه شاب 


قططٌ، عينه طافئةٌ، كأني أشبهه بعبد العزى بن قطنٍ... ثم قال: إذ بعث الله المسيح ابن مريم، فينزل عند 


المنارة البيضاء شرقي دمشق، بين مهرودتين، واضعًا كفيه على أجنحة ملكين، إذا طأطأ رأسه قطر، وإذا 


رفعه تحدر منه جمانٌ كاللؤلؤ، فلا يحل لكافرٍ يجد ريح نفسه إلا مات، ونفسه ينتهي حيث ينتهي طرفه، 


فيطلبه حتى يدركه بباب لد، فيقتله...، ثم ذكر خروج يأجوج ومأجوج، وهلاكهم...، إلى أن قال: إذ 


بعث الله ريحًا طيبةً، فتأخذهم تحت آباطهم، فتقبض روح كل مؤمنٍ، وكل مسلمٍ، ويبقى شرار الناس، 


يتهارجون فيها تهارج الحمر، فعليهم تقوم الساعة)).



أما الحديثُ المذكورُ - في السؤال - فموضوعٌ ليس موجودًا في شيءٍ من كتب السُّنَّة، ولا في دواوين 


الإسلام، وهذه أمارة الوضع عند أهل العلم؛ فضلًا عن الرِّكَّة الظاهرة في ألفاظه، وكذلك الحديث 


المذكور في سقوط سبعة أمراء لا يصحُّ - أيضًا - إلى النبي - صلى الله عليه وسلم.



هذا؛ ولا يجوز تداوُل تلك الأحاديث المنتشرة على الإنترنت؛ حتى نعلمَ صحتها من ضعفها؛ لأن ذلك 


يتوقَّف على ثُبُوت الحديث إلى النبي - صلى الله عليه وسلم - من عدمه، فإن ثبتت نسبتها إليه، فإن 


نشرها من عمل الخير والتعاوُن على البرِّ والتقوى، والدلالة على الأعمال الصالحة.


وأما إن لم تثبت نسبتها إلى الرسول - صلى الله عليه وسلم - فإنه لا يجوز نشرُها؛ فقد توعَّد الرسولُ - 

صلى الله عليه وسلم - من حدَّث عنه بما لم يقلْ، فقال: ((من حدَّث عني بحديثٍ يرى أنه كذب، فهو 


أحد الكاذبين))؛ رواه مسلم، وقال - صلى الله عليه وسلم -: ((كفى بالمرء إثمًا أن يحدِّث بكل ما سمع))؛ رواه مسلم.




شبكة الألوكة

فى بيت النبى مخنث !


الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين 


قالوا على سبيلِ الاستهزاءِ: كان في بيتِ رسولِكم مخنث! ماذا كان يفعل هذا المخنث في بيتِه ؟ أليس هذا 
من الشذوذ ؟!! وتعلقوا بما جاء في صحيح الإمام البخاري في كتاب ( اللباس ) باب ( إخراج المتشبهين 

بالنساء ) برقم 5436 حَدَّثَنَا مُعَاذُ بْنُ فَضَالَةَ حَدَّثَنَا هِشَامٌ عَنْ يَحْيَى عَنْ عِكْرِمَةَ عَنْ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ: لَعَنَ 

النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم الْمُخَنَّثِينَ مِنْ الرِّجَالِ وَالْمُتَرَجِّلَاتِ مِنْ النِّسَاءِ وَقَالَ: أَخْرِجُوهُمْ مِنْ بُيُوتِكُمْ 

قَالَ: فَأَخْرَجَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم فُلَانًا وَأَخْرَجَ عُمَرُ فُلَانًا.

الرد 


أولاً : كان على أصحابِ الشبهةِ أن يفرقوا أولاً بين المخنثِ و الخنثى لو كانوا يفقهون !


المخنث: هو الذي لا يشتهي النساء ، ويتشبه بهن في مشيتِه أو في كلامِه وحركاتِه ،ولا يشترط أنه كان 

يؤتى من الخلف... 

والخنثى :هو ما يطلق عليه في زماننا (الجنس الثالث) تشترك فيه أعضاء الذكورة والأنوثة معًا ...

ولا شك أن الحديث يتكلم عن الأول

ثانيًا : كان في بيت النبيِّ صلى الله عليه وسلم مخنثًا يخدم بيتَه ؛ هو أنجشة ،وبقيته افتراء وكذب ينمُ على 

فكرٍ مريضٍ وسوء ظن برسولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم ... 

قال ابنُ حجرٍ في الفتح : كَانَ أَنْجَشَة حَبَشِيًّا يُكَنَّى أَبَا مَارِيَة. وَأَخْرَجَ الطَّبَرَانِيُّ مِنْ حَدِيث وَاثِلَة أَنَّهُ كَانَ 

مِمَّنْ نَفَاهُمْ النَّبِيّ صلى الله عليه وسلم مِنْ الْمُخَنَّثِينَ. أهـ


وقال أيضًا في تعليقه على هذا الحديثِ : وَقَدْ أَخْرَجَ الطَّبَرَانِيُّ وَتَمَّام الرَّازِيُّ فِي فَوَائِده مِنْ حَدِيث وَاثِلَة 

مِثْل حَدِيث اِبْن عَبَّاس هَذَا بِتَمَامِهِ وَقَالَ فِيهِ " وَأَخْرَجَ النَّبِيّ صلى الله عليه وسلم أَنْجَشَة ، وَأَخْرَجَ عُمَر 

فُلَانًا " وَأَنْجَشَة هُوَ الْعَبْد الْأَسْوَد الَّذِي كَانَ يَحْدُو بِالنِّسَاءِ . أهـ


ثالثًا : إن هناك سؤالاً يطرح نفسه من خلاله أنسف به الشبهة نسفًا - إن شاء اللهُ – هو: لماذا أمر النبي 

الكريم محمد صلى الله عليه وسلم بطرد المخنثين وطرد أنجشة ؟

الجواب :أن النبيَّ صلى الله عليه وسلم لم يكن يعلم أن أنجشةَ من المخنثين ، ولما علِم أنه منهم طرده 
صلى 
الله عليه وسلم من بيتِه ، وأمر أصحابَه رضى الله عنهم بطردِ كل مخنثٍ من بيوتِهم ،ولو كان أنجشةُ 

يعمل عمل قوم لوط ( يؤتى ) لاختلاف الحكم؛ فلم يكن للنبيِّ صلى الله عليه وسلم أن ينفيه بل يقتله 

فهذا حد يعمل عمل قوم لوط (القتل)؛ثبت ذلك في عدة مواضع منها:

1- سنن أبي داود برقم 3869 عَنْ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم : "مَنْ 

وَجَدْتُمُوهُ يَعْمَلُ عَمَلَ قَوْمِ لُوطٍ فَاقْتُلُوا الْفَاعِلَ وَالْمَفْعُولَ بِهِ ".

2- سنن ابن ماجة برقم 2552 عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ عَنْ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم فِي الَّذِي يَعْمَلُ عَمَلَ قَوْمِ 

لُوطٍ قَالَ:" ارْجُمُوا الْأَعْلَى وَالْأَسْفَلَ ارْجُمُوهُمَا جَمِيعًا ".

3- تهذيب الآثار للطبري برقم 2908 عن ابنِ عباسٍ أن رسولَ اللهِ صلى الله عليه وسلم قال : « من 

وقع على الرجلِ فاقتلوه » - يعني: عمل قوم لوط.

وعليه تنسف فريتهم نسفًا، فكم فيها من همزٍ ولمزٍ حول أخلاق نبينا صلى الله عليه وسلم، ( الأخلاق 

المحمدية ) التي مدحه اللهُ سبحانه وتعالى بها قائلاً : ( وَإِنَّكَ لَعَلى خُلُقٍ عَظِيمٍ ) ( القلم 4 ) .

كتبه اكرم محمد مرسى 

ونقلته انا يعرب بتصرف يسير 

-----

ونزيد 


روي البخاري (5235)وغيره عَنْ أُمِّ سَلَمَةَ أَنَّ النَّبِىَّ - صلى الله عليه وسلم - كَانَ عِنْدَهَا وَفِى الْبَيْتِ 

مُخَنَّثٌ [ (وعند أحمد (25226) )وكانوا يعدونه من غير أولى الإربة ]، فَقَالَ الْمُخَنَّثُ لأَخِى أُمِّ سَلَمَةَ 

عَبْدِ اللَّهِ بْنِ أَبِى أُمَيَّةَ إِنْ فَتَحَ اللَّهُ عَلَيْكُمُ الطَّائِفَ غَدًا أَدُلُّكَ عَلَى ابْنَةِ غَيْلاَنَ ، فَإِنَّهَا تُقْبِلُ بِأَرْبَعٍ وَتُدْبِرُ 

بِثَمَانٍ . فَقَالَ النَّبِىُّ - صلى الله عليه وسلم - « لاَ يَدْخُلَنَّ هَذَا عَلَيْكُنَّ »

وفي رواية عند البخاري أيضا (4324)قَالَ ابْنُ عُيَيْنَةَ وَقَالَ ابْنُ جُرَيْجٍ الْمُخَنَّثُ هِيتٌ . (أى اسمه هيت )


[ والْمُخَنَّث بِكَسْرِ النُّون وَبِفَتْحِهَا مَنْ يُشْبِه خَلْقه النِّسَاء فِي حَرَكَاته وَكَلَامه وَغَيْر ذَلِكَ ، فَإِنْ كَانَ مِنْ 

أَصْل الْخِلْقَة لَمْ يَكُنْ عَلَيْهِ لَوْم وَعَلَيْهِ أَنْ يَتَكَلَّف إِزَالَة ذَلِكَ ، وَإِنْ كَانَ بِقَصْدٍ مِنْهُ وَتَكَلُّف لَهُ فَهُوَ 

الْمَذْمُوم وَيُطْلَق عَلَيْهِ اِسْم مُخَنَّث سَوَاء فَعَلَ الْفَاحِشَة أَوْ لَمْ يَفْعَل، ]


قال تعالي {وَقُلْ لِلْمُؤْمِنَاتِ يَغْضُضْنَ مِنْ أَبْصَارِهِنَّ وَيَحْفَظْنَ فُرُوجَهُنَّ وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا مَا ظَهَرَ مِنْهَا 

وَلْيَضْرِبْنَ بِخُمُرِهِنَّ عَلَى جُيُوبِهِنَّ وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا لِبُعُولَتِهِنَّ أَوْ آَبَائِهِنَّ أَوْ آَبَاءِ بُعُولَتِهِنَّ أَوْ أَبْنَائِهِنَّ أَوْ 

أَبْنَاءِ بُعُولَتِهِنَّ أَوْ إِخْوَانِهِنَّ أَوْ بَنِي إِخْوَانِهِنَّ أَوْ بَنِي أَخَوَاتِهِنَّ أَوْ نِسَائِهِنَّ أَوْ مَا مَلَكَتْ أَيْمَانُهُنَّ أَوِ التَّابِعِينَ 

غَيْرِ أُولِي الْإِرْبَةِ مِنَ الرِّجَالِ ...} النور ،


ففي تفسير الطبري (19 / 161)بإسناد حسن عن ابن عباس، قوله أَوِ التَّابِعِينَ غَيْرِ أُولِي الإرْبَةِ مِنَ 

الرِّجَالِ ) فهذا الرجل يتبع القوم، وهو مغفل في عقله، لا يكترث للنساء، ولا يشتهيهنّ، فالزينة التي 

تبديها لهؤلاء: قرطاها وقلادتها وسواراها، وأما خلخالاها ومعضداها ونحرها وشعرها، فإنها لا تبديه إلا 

لزوجها.

قال الطبري : والذين يتبعونكم لطعام يأكلونه عندكم، ممن لا أرب له في النساء من الرجال، ولا حاجة 


به إليهنّ، ولا يريدهنّ.

قوله [إِنْ فَتَحَ اللَّهُ عَلَيْكُمُ الطَّائِفَ غَدًا أَدُلُّكَ عَلَى ابْنَةِ غَيْلاَنَ ،]

يصفها له ليتزوجها

وقوله [فَإِنَّهَا تُقْبِلُ بِأَرْبَعٍ وَتُدْبِرُ بِثَمَانٍ]يصف جسدها وأنها سمينة وهي صفات مستحسنة عند العرب قديما ،


[ فَقَالَ النَّبِىُّ - صلى الله عليه وسلم - « لاَ يَدْخُلَنَّ هَذَا عَلَيْكُنَّ »]

" قَالَ الْمُهَلَّب : إِنَّمَا حَجَبَهُ عَنْ الدُّخُول إِلَى النِّسَاء لَمَّا سَمِعَهُ يَصِف الْمَرْأَة بِهَذِهِ الصِّفَة الَّتِي تُهَيِّج قُلُوب 

الرِّجَال فَمَنَعَهُ لِئَلَّا يَصِف الْأَزْوَاج لِلنَّاسِ فَيَسْقُط مَعْنَى الْحِجَاب ا. هـ "


[مستفاد من فتح الباري لابن حجر(15 /47 شـ)بتصرف وتفسير الطبري (19 / 161) ].

طريقة عمل الهريسة

المقادير:

4كوب سميد، كوب سمن بلدي، كوب بشر جوز هند ناعم، 2كوب زبادي، كوب سكر، معلقه ونص بيكينج بودر، رشة فانيلا، مكسرات للتزيين، شربات قوامه متوسط ويكون ساخن



الطريقة:



اخفقي السمن والسكر ورشة الفانيلا بيدك قليلا
ضيفي عليهم السميد وافركي ليتشرب السميد السمن
ضيفي باقي المكونات وقلبي
ابسطي العجينه في صنيه مدهونه بالسمن وساويها وقطعيها وزينيها بالمكسرات
اتركيها حوالي ساعة بالتلاجه
سويها في فرن محمي مسبقا في الرف الاعلي علي نار وسط لما يحمر لونها
اسقيها بالشربات الساخن ودخليها الفرن بعد ان تطفي النار واتركيها حوالي 5 دقايق
طلعيها من الفرن وبالف عافيه.
ملاحظات:
لو بتحبيها طريه علي النار ولما تسقيها بالشربات غطيها
لوقدمتيها وهى ساخنه ممكن تتفكك منك


الأربعاء، 19 أغسطس 2015

اوعى ترمى بواقى الكيك والبسكوت



نقول بسم الله

بواقي الكيك والبسكوت على طول بيفيض عندي


دول شويه كب كيك على براونيز كانوا فايضين عندي حطيتهم في الفريزر
 لحد ما احتاجتهم
وزودت عليهم بسكوتات بتاعة بنوتي عشان ازود الكميه شويه
بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
وكان عندي كمان شويه كريمة فيها حتت كمبوت صغيره 
فاضيين من حشو تورتايه
 فحطيتهم برضه في علبه وعلى الفريزر لحد ما جه وقتهمبواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيهاوكان عندي شوية فراوله في الفريزر ميكفوش يعملوا عصير
فعطيت عليهم معلقة مربة فراولة وضربتهم في البروسيسور
ورفعته عل النار شويه بقوا بيوريه فراوله جميل قوي




الاول طحنت الكيك مع البكسوت في البروسيسور مع معلقة زبده
 وفردتهم في القارب كده

بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
وحطيتهم في الفرن 10 دقايق

وبعدين ضربت الكريمه تاني مع 4 مكعبات جبنة كيري
بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
 او اي جبنه على فكره واحد
وفردتها عليهم
وبعد ما تبرد في التلاجه شويه
حطيت الفراوله على الجيلي وحطيته عليهم
عملت الناحيه الشمال marble زى الكيكيةالرخاميه كده بحب شكلها
والنص اليمين سبته زي ما هو

وبكده بقى عندي صنف حلوجديد مأخدش اي وقت
ومتكلفتش ولا مليم
ده غير اني مش هضطر ارمي فتفوته من اي حاجه تفيض عندي
بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
طعمها كان احلى من الي بعملها مخصوص 

بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها

في يوم بقى لاقيت نفسي ماليش مزاج اعمل شغل كتير في المطبخ
وفي نفس الوقت عاوزين حاجه حلوه

دورت لقيت عندى قالب في الفريزر
بس مش عاوزه ناكله كده لازم اغير ملامحه كاني عملت حاجه جديده
قطعته ترانشات رفيعه عشان يكفي
وجبت قالب الكيك غلفته من جوه بالكلينج فيلم
ورصيت الترانشاتكده
بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
دلوقتي لازم افكر في الحشوه
لقيت شوية كاستر صغيرين ميكفوش
طيب اعمل ايه
دورت لقيت عندي طبق جيلي فايض في التلاجه ومحدش راضي ياكله مش عارفه ليه مغضوب عليه
مكنش عندي لبن عملت شوية الكاستر بلبن بودر وسيحت الجيليوقلبته فيهم

طلعوا اللون ده
بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها
والطعم بجد اختراع مكنتش مصدقه جماله ولذاذته
لدرجه اني ثبتت الطريقه دي وبقيت بعملها على طول


وده شكلها من الجنب

بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها



طبعا الي يدوقها يفتكرها موس فراوله ومحدش صدق انها مخدت
في تحضيرها 10 دقايق
ومكلفتيش حاجه خالص

بواقي الأكل مستحيل نرميها لازم وحتما نستفيد بيها



منقول من فتكات

ازاى تخلى أكلك طعمه حلو (شوية تكات هتفيدك)

ازاى يبقى أكلك طعمه حلو
هقولك شوية تكات تفيدك فى طعم الأكل ان شاء الله


1 ـ انك اول ما تبتدى الأكل لازم تسمى بسم الله ولازم تقولى اذكار طول ما انت بتعملى ( بدال ماتقعدى تغنى )


2 ـ استحضرى نيتك انك بتعملى الأكل علشان تقوى عيالك وزوجك ونفسك على طاعة الله 
3 ـ اوعى وحذارى انك تخلى اكلك مهما ان كنت متاخرة انه يلهيكى عن الصلاة الصلاه مش بتاخد دقائق صلى وتعالى كملى 

4 ـ التكات الفنيه لازم تظبتى ملحك وبهاراتك وتحطى مقادير مظبظطه ومتكتريش من التوابل الحريفة علشان مبوظش الطعم وتضيع الطعم الأساسى ( زى القرفة والجنزبيل والفلفل وغيرها)
5 ـ خلى مقاديرك مظبظطة بالنسبه للماء او الشوربه او المكرونه او اى شىء 
6 ـ لازم تصبرى على اكلك يعنى متستعجليش حاجة بتتحمر لازم تسبها تاخد وقتها صينيه مكرونه فى الفرن متستعجليش عليها وخرجيها قبل وشها ما يحمر 


7 ـ البصل والثوم تعمليه ومتسبيهوش ريحته تغير واعمليه على طول بمجرد تقشيرة 
فى تحمير اى شىء لازم تكونى متابعة اكلك وتقلبيه من وقت للتانى يعنى متشغليش نفسك


8 ـ اهم من دا كلة ان حالتك النفسيه بتظهر فى اكلك يعنى لو عاملة ألأكل من غير مزاج مش ممكن ابدا

فيه بهارت معينه ممكت تبوظ طبخة لازم تعر

فى ايه ينفع مع ايه وهعمل موضوع خاص بالكلام دا يعنى القرفة مثلا ينفع وبتبقى جميله مع اللحوم وبتدها طعم جميل لاكن متنفعش مع الفراخ وفيه بهارات تانيه لو حطيتيها ممكن تبوظ الطبخة يعنى ممكن اكل بيكون محتاج كمون ومش كسبرة والعكس 
أما الفراخ البانيه مثلا بقت اروع






لما حطيت معالبصل زبادي و معلقه مسطرده



و صينيه الكفته التقليديه ممكن نغيرها شويه


بحلقات بصل كتير و فلفل رومي و مشروم فريش يتقطع نصين و ارميهعليها و دخليه الفرن

لماتعملى مسقعه اقلى البتنجان وبعدين حطيه فى مصفه وصبى عليه ميه مغليه وانتريه فىالمصفه وسبيه شويه ينزل ميته قبل ما تحطيه على الصلصههتلاقى كل الزيت اللى فىالبتنجان نزل والمصقعه بقت خفيفه بس خلى بالك اوعى الميه تلسعكوهقولكم على شويه تكات هتخلى اكلك ولا اروع 


منقول

يمكنك أيضا قراءة:

الاثنين، 17 أغسطس 2015

طريقةو عمل البورجر البيتي







المكونات

كيلو اللحمه احمر صافي من مكان ناشف فى الدبيحه يعني وش الفخده مثلا تلات اربع 


احمر صافي وربع ملبس



وممكن تزودي زي ما انتي عاوزه لانك بتشيلي الهامبرجر في الفريزر


انا عملت 2 كيلو 1 ونصف احمر ونصف ملبس 




باقي المكونات


لكيلو اللحمه


بصله صغيره 3 فصوص ثوم كبار


ملعقتين كبار بابريكا ملعقتين كبار بقسماط


ملعقه كبيره دقيقي دره وملعقه كبيره دقيقي عادي


3 ملاعق كبار كاتشب وملح


شعرة قرفه ونصف ملعقه مليان فلفل اسود وزيها فلفل ابيض


ملعقة بصل بودر ونصف جنزبيل وربع توم وشوية كمون وشوية كسبره


وشوية كبابه صيني ونصف ملعقة صغيره بهار لحمه وشوية روز ماري


وملعقه كبيره بهار هامبرجر من العطار


ببتضربي كل ده في معد طعام كويس جدا واصبرى عليه


وهتشمي ريحة الهامبرجر فورا





الدقيق والبقسماط ضيفيه للحمه من غير ضرب في معد الطعام


وقلبي كل ده كويس جدا جدا جدا مع اللحمه


هتلاقي لونها اتحول للون الهامبرجر


بتدخلي الخليط ده في التلاجه ساعه


ونبدأ في عملية تحويله لأقراص




ممكن تحطي كيس بلاستيك مفروده في غطا برطمان


وتدهينيها زيت بسيط وتحطي كورة من اللحم


آه بعد ما بتطلعي اللحمه من التلاجه بتعمليها كور متساويه


حجمها مناسب للكايزر الموجود في منطقتك



المهم بتحطي كوره اللحم في غطا برطمان مناسب فوق الكيس المدهون زيت وتلمي باقي 

الكيس على الغطا


وتضغطي كويس جدا جدا جدا علشان ما تفكش وانتي بتسوي


وبتشدي الكيس ومعها قرص الهمبرجر


او بتقرصيه بطريقة المنديل


وهي بالنسبه لي الاسهل يمكن لاني سنين متعوده عليها


وطريقه سريعه جدا


او في آلة الهامبرجر




آله بسيطه موجوده في السوبر ماركت




بعد ما بتعملي اللحمه اقراص سيبيها في التلاجه نصف ساعه وسويها في طاسه تيفال


بدون اي ماده دهنيه وعلى نار هاديه


وبالف هنا وصحه



طريقة تخزين الهامبرجر



ممكن تشيليه كور بعد ما تتركيها على صينيه في الفريزر نصف ساعه تنشف


كويس وتعبيها في كيس تلاجه وتحكمي غلقه وتحطيه في كيس تاني وتحفظيها في الفريزر

او تدخلي الاقراص على صينيه في الفريزر تنشف وترصيها على طبق فوم زي بتاع الجبن
وبينهم كل صف والتاني قطعة بلاستيك وتغلفيى الطبق كويس جدا جدا وتحفظيه في التلاجه
ولو حفظتيه اقراص افضل لسهولة وسرعة استخدامه

معلومه الهامبورجر مش للسندوتشات فقط
ممكن تعمليه جنب مكرونه مع بطاطس محمره وكاتشاب بيكون رائع

من جروب وصفات لولا عمتى ووصفات جدتى


يمكنك أيضا قراءة:

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More