تفريز البطاطس
بقطع البطاطس صوابع تكون محمله شويه
واغلي ميه فيها ملح وشويه خل
وانزل فيها البطاطس حوالي 4 او 5 دقايق واشيلها احطها في ميه متلجه عشان يوقف السوي بتاعها
وبعدين احطها في اطباق فوم ولما احتاجها اطلعها واحمرها في الزيت
بتبقي جميله و مقرمشه
البسلة.. والبامية..
البسلة ليها طريقتين تشليها بعد التفصيص زي ما هي او تاخد غلوة في مية مغلية ومعلقة ملح يادوب دقيتين وكيسى احلي بسلةوالجزر قطعية مكعبات صغيرة في كيس لوحدة ودة عن تجربة علي حسب عيلتك كمية صغيرة ويادوب هتطلعي كيس طماطم كيس بسلة وكيس شوربة وبكدة هتوفري وقتتتتتتتتتتتتتتت كتييييييييييييييييير
والبامية ..مية مغلية غلوة دقيقتين تبرد كيسى الكمية حسب رغبتك
الكرنب والمحشي مش هيغلبك بعد النهاردة
احلي كرنب عن تجربة كرنب البطة بطوطة هو كرنب ورقة ناعم سهل ومش بياخد وقت في السلق وراس الكرنبة بتكون صغيرة جدااااااا
اسلقية في مية مغلية ومعلقة ملح وكمون ويادوب نزلي الورق دقيقة وطلعي افتحي علية مية الحنفية وصفية وكيسي في اطباق واعملي احلي محشي ومش شرط كمية كبيرة كفاية طبق سرفيس كبير وجبة اعملي كبد اسكندراني كفتة رز علي فكرة مش بحب اشيل خلطة المحشي مفرزة ولا الخضرة ...الطازة هتديكي طعم احلي وتبدعي وتقدمي احلي اكل لحبايبك اما ورق العنب جربي تشيلية زي ما هو يا دوب اشطفية وصفية وكيسي ..تجمعي 10 ورقات وتلفيهم زي الصورة ولما تطلعية من الفريزر ربع الساعة يفك وحطية في مية مغلية وعصرة ليمونة وملح
القرنبيط.. وفري..وفري .
بجد هيسهل عليكي التوفير في الفلوس وجنبة مسقعة او بتنجان مقلي وبطاطس محمرة وادعيلي .....طريقة سلقة بسيطة ..مية مغلية وكمون وملح وقطعي زهرات القرنبيط كبير ويادوب 5 دقايق
وافتحي علية المية من الحنفية يبرد صفية وكيسى علي قد اكلة
ونوعي مرة محمر مرة بانية مرة طاجن في الفرن وممكن تضيفي اللحم المفروم
منقول من فتكات
0 التعليقات:
إرسال تعليق