مقلقل الدجاج

وصفة خليجي سهلة جداولذيذة

المقادير..
نصف كيلو صدور دجاج
طماطمية كبيرة مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة
معلقة صغيرة ثوم مفروم
2 فلفل قطع صغيرة
ملح وفلفل
كمون
قليل من كزبرة ناشفة
معلقة صلصة طعام
2 معلقة زيت
نصف كوب ماء مغلي

الطريقة..
_في طاسة أو صاجة علي النار يسخن قليل من الزيت
وتشوح فيه البصلة ثم يضاف ليها الثوم ويقلب قليلا
_نضع مكعبات الدجاج
(بعد غسل صدور الدجاج بالملح والخل وتشطف بالماء وتصفي وتقطع مكعبات)

وتشوح مع البصل والثوم علي نار عالية ثم يضاف الطماطم 
والفلفل ويقلبوا مع بعض
_نضيف التوابل ومعلقة الصلصة ويمزجوا معا
ثم نضيف الماء ويترك 10 دقائق مع بعض حتى تمام النضج
_يوضع في طبق التقديم ويزيين بالبقدونس المفروم
_يقدم ساخن مع الخبز والبطاطس المحمرة

الف هنا

مطبخ سمورة

تصنيف : طبخ